Der Marillen-Amaro aus dem Vinschgau

Erfrischend wie der Vinschger Wind, erdig wie der Sonnenberg, frech wie der Prader Indianer und edel wie der Laaser Marmor.

Tieforange. Fruchtig. Aromatisch. Amaro Amarill ist der erste Amaro auf Marillen-Basis. Die Essenz der Vinschger Bergmarille im Glas.

Geschmack

Feinherb | Fruchtig | Vielschichtig

Reife Marille und aromatische Kräuter in der Nase. Elegante Bitternoten am Gaumen. Samtige Tiefe im Abgang.

Zutaten

Genuss

Pur auf Eis als Digestif
Gemixt als Aperitif oder Cocktail

Herstellung

Schonende Mazeration
Dreifach gefiltert

Herkunft

Bergmarillen und Kräuter aus dem Vinschgau. Ausnahme ist der Hopfen, der stammt aus dem Pustertal.

Alkoholgehalt

24 % Vol.

Tief verwurzelt im vinschgau

Vom Bergbauernhof in die Welt

David Frank ist auf dem Weißpeterhof im Matscher Tal aufgewachsen – einem landwirtschaftlichen Familienbetrieb, der heute als biozertifizierte Mutterkuhhaltung mit gehorntem Grauvieh geführt wird. Schon seit seiner Kindheit träumte er davon, ein eigenes regionales Produkt zu entwickeln, das seine Herkunft und seine Werte widerspiegelt.

Da der Weißpeterhof in Glurns über eigene Wiesen mit alten Marillenbäumen verfügt, lag die Idee nahe, aus der Marille etwas Eigenständiges zu schaffen. So entstand der Amaro Amarill – der erste Amaro auf Marillenbasis aus dem Vinschgau.

Ein Teil der Marillen stammt direkt vom Hof, der übrige Teil wird über die Obstgenossenschaft VIP bezogen. Der Amaro Amarill wird von der SQK kontrolliert. Durch die Überprüfung der Lieferscheine ist sichergestellt, dass er zu 100 % aus regionalen Marillen aus dem Vinschgau hergestellt wird – ein echtes Stück Heimat in jeder Flasche.

100% Südtirol

Alle Zutaten für Amaro Amarill stammen aus kontrolliertem Anbau in Südtirol. Kontrolliert durch SQK – Südtiroler Qualitätskontrolle.

Naturprodukt

Amaro Amarill ist ein reines Naturprodukt – frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Dickungsmitteln.

Herstellung aus feinsten Südtiroler Zutaten

So entsteht Amaro Amarill

Ernte

Im Spätsommer werden die saftigen Bergmarillen für den Amaro Amarill im Vinschgau geerntet. Dazu kommen aromatische Kräuter für bittere und frische Noten. Alle Zutaten stammen aus Südtirol.

Mazeration

Die Bergmarillen und Kräuter werden schonend mazeriert. Dabei sind die Früchte und Kräuter mehrere Wochen in Alkohol eingelegt. So werden die fruchtigen und herben Aromen perfekt extrahiert.

Filtration

Die Mazerate werden mit frischem Südtiroler Quellwasser auf 23 % Vol. Alkoholgehalt verfeinert. Die Mischung wird dreifach gefiltert – für ein kristallklares, tieforanges Ergebnis.

Genuss

Fertig ist der Amaro Amarill – fruchtig, feinherb, aromatisch. Am besten pur auf Eis als Digestif oder Aperitif. Auch kreativ gemixt als Cocktail ein Genuss.

Was ist ein Amaro?

amaro = bitter

Dolce far niente, lange Abende mit ausgiebigem Essen – und zum Abschluss ein Amaro als Digestif. Der letzte Genuss des Abends.

Amaro ist ein typisch italienischer Kräuterlikör. Er schmeckt würzig-bitter und wird klassisch pur auf Eis nach dem Essen getrunken.

Amaro Amarill ist der erste Amaro auf Marillen-Basis. Er ist fruchtiger als ein klassischer Amaro und dadurch auch sehr gut zum Mixen oder als Aperitif geeignet.

Was ist die Vinschger Bergmarille?

Marille = Aprikose

Viel Sonne, wenig Regen und lockere Böden – damit ist der Vinschgau Südtirols wichtigstes Anbaugebiet für Marillen.

Eine besondere Sorte ist die Vinschger Bergmarille. Sie reift langsam in der Alpensonne und schmeckt intensiv fruchtig, süß und erfrischend.

Für den Amaro Amarill werden nur Bergmarillen aus dem Vinschgau verwendet. Das macht ihn zur Essenz dieser besonderen Frucht.

Schon als Cocktail probiert?

Amaro Amarill ist auch gemixt ein Genuss

Klassisch trinkt er sich pur auf Eis. Aber Amaro Amarill kann noch viel mehr. Zum Beispiel fein spritzig als Aperitif oder kreativ gemixt als Cocktail.